Немецкие селекционеры вывели отличный сорт раннего картофеля. Сегодня поговорим о нем. Картофель «Каратоп» испытывался в разных странах, соответственно, на разных почвах и в 1998 году в России он был внесён в реестр под номером 9606785, как сорт столового направления и раннего созревания.
Внешний вид куста
Куст картофеля «Каратоп» всегда вырастает средней длины, сами кусты могут отклоняться, раскидываться или стоять ровно, но выглядят довольно компактно. Листочек небольшого размера, цветочки белого цвета.
Описание клубня
Форма клубня почти всегда круглая, иногда овальная. Кожура гладкая, но имеет небольшую шероховатость. Цвет кожуры и мякоти светло-жёлтый. Глазки на клубне расположены не глубоко, что добавляет только положительные черты к внешнему виду растения. Содержание крахмала в этом виде от 10% до 15%, в зависимости от почвы в какой произрастает, чем плодороднее почва, тем выше процент крахмала. Средний вес клубня 80 г.
Особенности сорта
Срок созревания картофеля составляет 65 дней. «Каратоп» — сорт не капризный относительно почвы, растёт в любом грунте, но требователен к поливу. Особенно нужен полив в момент дозревания, потому что идет усвоение и переработка полезных веществ с большей скоростью. Урожайность очень высокая при благоприятных условиях. С 1 га можно взять до 30 тонн в начале созревания, а в конце созревания и до 50 тонн картофеля. Устойчивость к некоторым болезням хорошая, к таким как железистая пятнистость, нематода, парша, и к некоторым вирусам. Плохая устойчивость к фитофторозу ботвы. Вечная борьба с колорадским жуком останется в прошлом, так как есть мнение, что этот сорт жук не любит. Может нанести вред в том случае, когда вокруг нет других сортов картофеля.
Советы начинающим огородникам
- Для посадки семенной материал готовят за 30 дней до посадки. Его перебирают и ставят в теплое место, что бы глазки проснулись и начали прорастать.
- Почва для посадки должна прогреться. В холодную почву нет смысла сажать, клубни не будут расти.
- Перед тем, как высадить клубни, его нужно обработать препаратом от вредителей.
- Если картофель дал хорошие ростки, то старайтесь их не обламывать, иначе всхожесть уменьшается на 25%.
- Если вам нужно в грядке уместить ранний и поздний сорт, то укладывайте их через один и плотно. После уборки раннего картофеля, для позднего сорта освобождается пространство для роста.
- За сезон кусты нужно несколько раз окучить, желательно после полива, это сохранит влагу.
- После уборки урожая, перед тем как его переносить в хранилище, его нужно просушить. Но нельзя его надолго оставлять на свету, он может стать зелёным, такой картофель нельзя употреблять в пищу.
Вкусовые качества
«Каратоп» — столовый сорт, который используют в быту и на производстве. Его вкусовые качества позволяют готовить из него пюре, запеканки, картофель фри, чипсы, так же его можно замораживать.
Хозяйкам на заметку
Если у вас с вечера осталось картофельное пюре, не огорчайтесь и не выкидывайте его. Удивите своих родных и друзей очень вкусными картофельными шариками с начинкой из ветчины и сыра. Для этого понадобится:
- Вчерашнее пюре – 500гр.
- Ветчина 150г.
- Сыр 100г. или 1 плавленый сырок.
- Панировочные сухари – крупные.
- Растительное масло для жарки.
- Чеснок 2 зубчика.
- Яйцо 3 шт.
- Мука 2 ст. л.
- Соль.
- Специи по вкусу.
Ветчину нарезать мелкими кубиками и перемешать с пюре, так же добавить яйцо, муку, чеснок, соль и специи. Сыр порезать на кубики. Из пюре делаем лепёшку, в которую кладём кусочек сыра и формируем шарик. Оставшиеся два яйца взбить. Шарик обмакнуть в яйцо и хорошо присыпать сухарями, так можно сделать несколько раз. После шарики обжарить в кипящем масле до золотистого цвета. И приятного аппетита!
