Когда убирать тыкву 2023: признаки созревания и правила хранения

Тыква – настоящая королева осеннего урожая. Её любят в разных уголках мира за прекрасные вкусовые качества и используют в составе многих блюд не только за повседневным столом, но и в известных ресторанах. Даже всем известная сказка про Золушку не обошлась без участия тыквы: именно её фея-крёстная превратила в карету для своей юной подопечной, в которой та отправилась на бал! Тыква знаменита богатым витаминным составом и содержит в мякоти и семенах значительное количество макро- и микроэлементов. А чтобы как можно дольше сохранить их во время зимы и насладиться отменным вкусом блюд из тыквы, мы подготовили для вас особенности сбора и хранения этой культуры в разных регионах России с учётом благоприятных дней лунного календаря.

Two little boys picking pumpkins at a farm

Когда и как убирать тыкву в средней полосе России и Подмосковье

Зрелость тыквенного урожая зависит от многих совокупных факторов. Это и температуры воздуха, и режим осадков, а также региональные климатические особенности. Сорта тыквы тоже разделяются на раннеспелые, средне- и позднеспелые, куда относят и сорта с твёрдой коркой, и мускатные, и сорта-гиганты. Последние лучше всего подходят для хранения в морозильной камере. А вот уборка происходит в разные временные рамки. К примеру, в средней полосе России и Подмосковье выращивают тыкву любых сортов из-за мягкости климата, и проводят сбор урожая уже начиная с августа (ранние сорта), а заканчивают в конце октября (для твёрдокорых сортов).

Сроки уборки урожая тыквы в Сибири

Сибирь может похвастаться неустойчивостью климата, так как из-за территориальных особенностей могут внезапно нагрянуть сильные заморозки или затяжные дожди. Поэтому выращивать в данном климате лучше раннеспелые и среднеспелые сорта. Ранние убирают уже во второй половине августа на зимнее хранение (или перерабатывают сразу, употребляют в свежем виде или в составе блюд). Сорта со средней спелостью с грядок собирают до середины сентября.

Период уборки тыквы на Урале

Уральские территории характеризуются неустойчивым осенним климатом, поэтому сроки сбора тыквы сдвигаются на август и сентябрь. Если время и текущий прогноз погоды позволяет, не рекомендуется затягивать сбор урожая до начала октября – лучше завершить это дело в последнюю сентябрьскую неделю.

Когда в южных регионах убирать с огорода тыкву

Климат в этих регионах – тёплый и мягкий. Осенние дожди – не такое редкое явление, но они мало чем отличаются от летних. Такой период растягивается до конца октября. Существует практика так называемого «вылёживания». Так как температура воздуха на юге долго остаётся тёплой и комфортной для созревших тыкв, их после срезки оставляют на несколько дней «отдохнуть» перед хранением. Срок хранения при этом увеличивается. Способ работает только если тыква лежала на сухой земле.

В какие дни проводить работы по сбору урожая тыквы: подскажет лунный календарь

По смене лунных фаз люди с давних пор ориентировались в самых разных событиях. Неслучайно, что для садоводов и огородников он имеет большое значение, так как ежегодно сменяющие друг друга даты указывают на благоприятный или негативный для сбора урожая день. Тыкву в 2023 году по данному методу лучше всего срезать на хранение:

в августе. Благоприятными днями считаются числа с 1 по 14, затем 17-18, 24-26, 28-31 августа. Неблагоприятные даты – не стоит заниматься сбором 15, 16, 19-23, 27 августа;

в сентябре. Тёплое начало осени – отличный период для сбора тыквы, однако в 2023 году хороших дней для этого дела немного. Нужно успевать за 13 дней: 1, 4-8, 20-21, 24-28 сентября. Днями с отрицательной энергетикой считаются в сентябре 2023 года 2-3, 9-19 сентября;

в октябре. А вот грядущий октябрь может похвастаться датами, в которые сбор тыквы будет успешным: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 21-25, 28-31 октября. Отложить уборку тыквы стоит 13-20, а также 26 и 27 октября.

Помните! Пользоваться только одним лунным календарём для сбора урожая зрелых тыкв не следует. Ориентироваться по срокам лучше всего комплексно, с учётом региона, в котором выращивали урожай, а также погодными условиями.

Правила и секреты хранения тыквы зимой: сохраняем свежесть и витамины

Как определить, созрела тыква или нет

О созревании тыквы говорят несколько признаков. Если вы найдёте их у вашего урожая, смело отправляйте его на хранение. Однако совмещайте приятное с рациональным: опирайтесь и на внешний вид овоща, и на сроки созревания того или иного сорта:

1. Поверхность тыквы приобретает рисунок. Это бороздки и радиальные извилины. Они проступают всё чётче, очертания становятся ребристыми, рельефными;
2. Кожура затвердевает. Стоит провести лёгкий опыт: надавить большим пальцем на кожицу тыквы. Если не остаётся никаких следов и нет вмятины, то овощ созрел;
3. «Хвостик» затвердевает. К моменту зрелости тыквенная плодоножка становится всё более плотной, иссушается: идёт процесс одревеснения. Кроме того, ещё один признак спелости – место прикрепления тыквы к плети становится из зелёного серым;
4. Стук по поверхности звонкий. Если тыква зрелая, то после резкого стука по тыкве вы услышите звонкий, чёткий звук. У незрелого овоща звук будет глухой и «ватный».

Правила зимнего хранения тыквенного урожая

Если вы планируете разместить тыкву на долговременное хранение, то большую роль играет предварительная подготовка собранного урожая. Существует несколько правил, соблюдая которые вы сможете зимой долго наслаждаться вкусом свежей тыквы, как будто только принесли её с огорода:

Правило первое: сухость и чистота. Перед тем, как перенести спелую тыкву с грядок в место, предназначенное для хранения в зимний период, нужно осмотреть каждую тыквину на наличие повреждений, очистить кожуру от частиц грунта, не нарушая целостности внешней оболочки, а если тыква влажная от росы или воды, нужно вытереть её до сухости или просушить на воздухе до полного испарения всей жидкости с поверхности;

Правило второе: высокие температуры не нужны. Храните тыкву вдали от источников отопления: труб, водопровода горячей воды, радиаторов, батарей, обогревателя или печи. Отопительные приборы сушат воздух, а вместе с ним и тыкву: мякоть через довольно короткое время станет рыхлой, а на поверхности появятся вмятины и сухие прогалины. Срок хранения уменьшится в два, а то и в три раза.

Правило третье: до уборки заблаговременно прекращаем полив. Этот простой скутер позволит продлить срок хранения тыквы во время зимы. Объясняется всё простой физиологией растений: тыква уже созрела, а следовательно, основные ростовые процессы плодов уже завершены, ведь их главная функция – защита созревающих семян. Прекратив полив, вы замедлите обменные процессы внутри тыквы.

Срок хранения зависит также и от места, где предполагается разместить урожай. 

В квартире

Место должно быть в первую очередь сухим и затемнённым. Идеально, если это будет кладовая или закрытое помещение с ограниченным доступом солнечного света. Поверхность пола нужно застелить слоем бумаги или пергамента, а потом в один слой разместить на подстилке тыкву, укладывая каждую хвостиком вверх.

В подвале

Подвал просто создан для хранения тыкв, особенно если они уродились за вегетационный сезон в большом количестве. На земляной пол укладывать урожай нельзя: сперва положите вниз слой соломы, а только потом укладывайте тыквины одной кучей. Сперва вниз укладываются экземпляры-гиганты, затем средние, и только потом маленькие головки. Повреждённые экземпляры в подвале хранить не стоит, чтобы не подвергнуть весь урожай воздействию бактериальной гнили и грибка.

На балконе

Хранение тыквы на балконе возможно, если зимой там сохраняется положительная температура в 2-5 градусов и выше, в зависимости от возможностей отопления и самой балконной конструкции. Пока на дворе осень, а ночные температуры не опускаются до нуля, осуществлять хранение можно лишь при условии, что тыквины накрыты сухой и плотной тканью в один слой и на них не попадают прямые солнечные лучи, влага и ветер. Это возможно лишь на застеклённом балконе. Однако с наступлением заморозков лучше отказаться от идеи хранения тыквы в данном месте, чтобы не потерять весь урожай, и переместить её в более подходящее для этой цели помещение.

Видео о том, когда следует убирать тыкву с огорода

В этом ролике идет речь о том, когда можно убирать тыкву для продолжительного хранения и как это нужно делать правильно. В этом деле важно не допустить ошибок, которые могут свести на нет все усилия огородника. Такая информация пригодится любому овощеводу, выращивающему эту культуру на своих грядках. Присоединяйтесь к просмотру!

Тыкву любят и дети, и взрослые. Эта оранжевая красавица фигурирует на наших столах, а хозяюшки готовят с её участием и пироги, и кашу, и супы. Чего только не приготовишь из тыквы. А уж сколько сил и времени тратится на то, чтобы урожай сохранился в целости до времени сбора с грядок. Многие замораживают её в морозильной камере, чтобы использовать в нужный момент. Тыквенные семечки – одно из лакомств, тоже довольно популярное. Тыкву используют и в фармакологии, и в медицине. Однако, такое многоцелевое применение этой культуры было бы невозможно без верных способов её долгого хранения. Желаем вам, дорогие огородники, крупных тыкв и хорошей погоды для сбора урожая!