Что более всего ценится в картофеле? Как правило, у него несколько основных критериев – неприхотливость в уходе и условиях выращивания, высокая урожайность, устойчивость к болезням, длительный срок хранения и, конечно, хороший вкус. Все эти свойства в достаточном количестве имеются у картофеля Гала.
Описание, общие данные
Сорт был выведен сравнительно недавно, в начале нового тысячелетия, германскими селекционерами. Он понравился картофелеводам других стран, и стал популярным за пределами своей родины. В Госреестр РФ он внесен в 2008 году, как сорт, пригодный для выращивания в северных и центральных регионах страны.
Сорт Гала – раннеспелый, урожай можно собирать через 2,5 месяца после высадки. Кусты не слишком пышные и раскидистые, стебли высотой тоже не отличаются, они прямые, одинаковых размеров, но ценность картофеля не в ботве, а в клубнях. И в этом плане Гала на высоте — с одного куста можно выкопать 10-15 картофелин, иногда их количество достигает 25 штук. Средний вес картофелин 100-120 грамм, их длина около 10 см. Таким образом, общий вес картофеля с куста достигает 2 килограммов. Клубни округлые, правильной формы, глазков мало, что снижает потери при очистке. Правильная форма клубней позволяет применять для этих целей специальные механизмы.
Гала – столовый сорт с прекрасным вкусом и светло-желтой мякотью. Структура плотная и волокнистая, при варке не рассыпается, не темнеет, хорошо сохраняет форму. Содержание крахмала в клубнях минимальное – около 13%, зато много каротина, витамина С, калия и белка. Поэтому картофель можно включать в диетическое меню для детей и пожилых людей.
В грунте картофель устойчив к нематоде, но от основного вредителя – колорадского жука его необходимо защищать химическими препаратами. Беречь картофель нужно и от грибка, поражающего нижнюю часть ботвы – ризоктониоза.
Посадка, уход, сбор урожая
Для посадки семена покупают, или оставляют с прошлогоднего урожая. Как правило, это небольшие клубни размером с куриное яйцо. Если вы решили оставить часть урожая на посадку в следующем году, клубни нужно дольше прогреть на солнце, так они сохранятся дольше. И не беда, если они позеленеют.
Позеленевший от солнечного света или искусственного освещения картофель ядовит, в нем образуется вредное для человека вещество, природный яд – соланин, который не разрушается даже после термической обработки.
В пищу такой картофель употреблять нельзя, однако для хранения это как раз то, что нужно. На качество будущего урожая соланин влияния не оказывает, но в таком состоянии лучше хранится зимой. Для того чтобы клубни позеленели, их нужно подержать на солнце всего 2-3 дня, время от времени переворачивая, чтобы они «подрумянились» со всех сторон.
Весной, перед посадкой картофель достают из погреба или выносят на свежий воздух из помещения, и прогревают на солнце в течение 2-3 дней, такая мера повысит всхожесть клубней.
Некоторые огородники начинают готовить посадочный материал за неделю до высадки, они накрывают клубни влажной тканью и ставят в теплое место, клубни начинают пускать белые отростки, которые, попадая в грунт, быстро прорастают.
Высаживают картофель рядами с расстоянием около 70 см, на глубину в 15 см. Расстояние между лунками – 20-30 см. При весенней посадке, когда в почве еще много влаги, картофель можно не поливать, если же посадку проводят летом, обильный полив необходим.
Удобрения вносят при перекопке или перепахивании земли. Как правило, это перегной, суперфосфаты, древесная зола.
Картофель Гала отличается хорошей всхожестью, поэтому всходы появляются быстро и одновременно — приблизительно через неделю после высадки. Теперь уход должен состоять из таких мероприятий, как прополка, окучивание, поливы, защита от вредителей. От колорадского жука картофель опрыскивают Децисом и другими аналогичными препаратами перед окучиванием, или сразу же после него.
При окучивании между рядами из земли делают канавки, в которые наливают воду для полива. Таким образом, вода поступает под корни, а не на стебли.
Сбор урожая
Урожай собирают по мере его созревания, чтобы проверить состояние клубней, можно сделать подкоп, и извлечь 2-3 картофелины. Если они достигли товарной массы, можно приступать к уборке урожая.
Как правило, раннеспелые сорта картофеля не используют для длительного хранения, до весны важно сохранить только посадочный материал. Клубни товарного вида сразу же пускают в продажу или на переработку.
После уборки и просушки, в прохладном и сухом погребе или овощехранилище клубни могут храниться несколько месяцев. Для продления срока хранения, ботву удаляют за 10-12 дней до сбора урожая.
Сушить клубни столового назначения лучше в тени на хорошо проветриваемом месте. Беречь от прямых солнечных лучей их необходимо, для предотвращения образования соланина. Но, поскольку это вещество способно образовываться и в полузатененных местах, просушенный картофель сразу же убирают в темное место, или складывают в плотные мешки, не пропускающие свет.
