Помидоры под названием «Бычье сердце» являются крупным видом. Они не просто большие, в некоторых случаях огромен. Выделяется не только размер, но и форма, что полностью отвечает названию сорта, вкус хороший, благодаря чему вид любят много огородников.
Рекомендуется использовать Бычье сердце для выращивания в открытой почве, для южных регионов, а также в закрытом грунте для средней полосы. У сорта есть много видов, которые почти полностью напоминают оригинал, основная разница заключается в цвете.
На фото сорт томатов Бычье сердце
Описание
Сорт томата считается среднеспелым, получение первых помидоров происходит примерно через 4 месяца, после всходов. С одного растения получится собрать до 5 кг томатов, если проводить выращивание в открытом грунте. Если выращивать сорт в теплице, то можно получить в 2-2,5 раза больше плодов.
Кусты крепкие, раскидные, на них минимальное количество листов. Растение высокое, но после сформированных 6 кистей с томатами, рост останавливается. Стебель в длину может достигать 1,5 метра. На одной кисти появляется до 6 плодов. Основная особенность помидора Бычье сердце – наличие на одном кусте разных форм томатов и разных размеров. Самый большой помидор данного сорта составляет 0,5 кг. Как правило, крупные плоды располагаются внизу растения, а верхние томаты всегда меньше по весу, до 150 грамм.
Сорт среднеустойчив к заболеваниям характерным томатам. Фитофтора для Бычьего сердца – злейший враг. Земля для данного вида должна быть легкой, плодородной. Данный вид помидор легко перевозить на длительные расстояния. Потерь при транспортировке получается до 5%.
С виду у многих томатов подобная форма, что напоминает сердце. По цвету, плоды ярко красные, кожица тонкая, а также по необходимости легко убирается от мякоти. Мякоть томата плотная, мясистая, воды в ней мало, поскольку преобладают сухие вещества. Прожилок почти нет, а ячеек с семенами не много до 5 шт. при этом они маленькие, находятся ближе к краю томата, семян в ячейках тоже минимальное количество.
Бычье сердце по вкусу очень хорошее, в мякоти много сахара, за счет чего томат отдает сладостью. Также во вкусе прослеживается легкая кислота, что дополняет вкус. Хранение помидор нормальное, если помещение или место прохладное, то форма и вкус не потеряются на протяжении 14 суток. Если нужно хранить помидоры дольше, то плотность снижается, плод размягчается, а употреблять томат можно после варки, жарки и прочей обработки.
Применять сорт лучше всего для приготовления салатов, а также для употребления целиком, в свежем виде. Для зимних заготовок сорт подходит, если его измельчать, хотя Бычье сердце можно применять для приготовления соусов, томатной пасты или заправок. Больше всего сорт популярен среди владельцев частных участков, поскольку в промышленности вид используется редко.
Выращивание
Сразу нужно отметить, что Бычье сердце проблематичный вид для выращивания, поскольку томаты очень капризны. Но если правильно выращивать и ухаживать за растением, то в итоге можно получить отменные томаты и большой урожай. Основные правила по выращиванию следующие:
- На 1 кв.м. нужно сажать не больше 4 кустов, применяя схему посадки 50х50 см.
- Кусты нужно формировать. Для этого оставляется 1-2 стебля, а все остальные побеги убираются.
- Удалять с куста нужно все листочки, что располагаются в нижней части. Удаление проводят до первой кисти с плодами.
- Получиться лучшие томаты в достаточном количестве можно, если оставить на кустах до 8 кистей с плодами.
- Над последней кистью следует оставить 2-3 листа, а вот верхнюю часть растение прищипнуть.
- Обязательно при выращивании томаты нужно подвязывать к колышкам. Кроме стебля на колышке фиксируются кисти с помидорами.
- Земля для посадки и получения урожая должна тщательно выбираться. Для Бычьего сердца подходит легкий и плодородный грунт, в котором много полезных веществ.
- Удобрять почву и сами томаты нужно постоянно с интервалом в 2 недели.
Основная угроза для Бычьего сердца – фитофтора. Для профилактики болезни фермерам нужно делать двойную обработку фунгицидами в момент вегетации кустов. Что касается полива, то он проводится под корневую систему, нужно стараться, чтобы на листы не попадали капли воды. При выращивании помидор в теплице, ее потребуется постоянно проветривать, дабы исключить конденсат. Если растение начинает болеть, то все пораженные листы или томаты необходимо убирать, после чего выносить за пределы огорода и сжигать.
Выращивая Бычье сердце нужно знать основные плюсы томатов, которых нет у других видов помидор. Главное достоинство – отменные вкусовые качества помидор. За счет его мясистости, а также вкусу плод считается идеальным ингредиентом для летнего салата. Урожайность вида Бычье сердце также является плюсом, поскольку даже 5-6 кустов может снабжать качественным продуктом одну семью на протяжении 2-3 месяцев. Выращивание сорта возможно, если использовать семена из плодов. Это также относится к плюсам, ведь можно купить семена только раз, после чего использовать свой материал для выращивания.
К главным минусам Бычьего сердца относят постоянный уход за кустами. Сам томат не сможет вырасти без надлежащего ухода.
Как говорилось ранее, у бычьего сердца есть много подвидов. Основное отличие в и расцветке. Самые распространенные виды:
- Оранжевые.
- Розовые.
- Красные.
- Черные.
- Желтые.
Используя описанные правила по уходу и выращиванию вида можно получить качественный урожай томатов Бычье сердце и вкусные плоды.
