Томат Воловье сердце – один из самых известных и востребованных сортов отечественной селекции. Не многие помидоры могут сравниться с ним по вкусовым качествам, но отменный сладкий вкус не единственное достоинство сорта. Главная особенность томата, за которую он получил такое оригинальное название, это крупные плоды необычной формы, похожей на сердце. Выращивать такое чудо можно как на грядке, так и в теплицах. В любых условиях этот неприхотливый сорт гарантированно дает высокие урожаи.
Описание сорта
«Воловье сердце» является сортовым томатом. С 2000 года он внесен в Госреестр достижений селекции и с тех пор выращивается не только в частных, но и фермерских хозяйствах. Подходит для теплиц, пленочных укрытий и открытого грунта. Томат этого сорта теплолюбив. На южных территориях успешно выращивается в грунте через рассаду. В холодных регионах достигает полной зрелости и дает полноценный урожай только в теплицах. По сроку созревания относится к среднеспелым сортам (105-115 дней), но в прохладном климате может быть и позднеспелым.
Помидоры Воловье сердце индетерминантные. В условиях открытого грунта высота стебля достигает 1,3-1,5 м, в теплицах – до 2-х м. Растения интенсивно тянутся вверх и быстро разрастаются, поэтому им требуется формирование куста, пасынкование и постоянный контроль над ростом стеблей. Эти меры необходимы для увеличения количества завязи и повышения урожайности.
Сортовая характеристика томата весьма привлекательная. Кусты сильнорослые, мощные. Стебли хорошо облиственные, с большим количеством плодовых кистей, в каждой из которых созревает 3-5 плодов. В благоприятных условиях томаты достигают технической зрелости в начала августа, а период плодоношения растягивается до середины сентября. При соблюдении агротехники средняя урожайность с 1 м² составляет около 7 кг. К достоинствам сорта также можно отнести хорошую устойчивость к ряду заболеваний и крупноплодность.
Видео “Описание”
Из видео Вы узнаете много фактов про сорт томатов “Воловье Сердце”
Характеристика плодов
Плоды наиболее точно характеризует название и описание сорта – «Воловье сердце». Они действительно приближенно напоминают форму сердца соответствующего (крупного) размера. Средняя масса плодов составляет 150-300 г, но иногда могут встречаться экземпляры и по 800 г. Поверхность помидоров слегка ребристая, кожура розовато-малинового окраса, тонкая, но достаточно прочная. Мякоть помидоров очень мясистая, практически лишена семян, на вкус нежная, сладковатая, с выраженным томатным ароматом.
Томаты этого сорта имеют столовое назначение, они используются для употребления в свежем виде, переработки на сок и заготовок. Длительному хранению они не подлежат, так как обладают тонкой кожурой и очень сочной мякотью. Несмотря на это, помидоры данного сорта имеют прекрасный товарный вид и являются самыми востребованными у потребителей. Спелые плоды плохо транспортируются, поэтому для реализации их следует срывать слегка не дозревшими.
Почва и подкормка
Состав и качество почвы для томатов «Воловье сердце» имеет немалое значение. Как и все высокорослые крупноплодные помидоры, они очень требовательны к наличию минеральных веществ в составе грунта. Без этого на высокий урожай можно не надеяться. При выращивании томатов в открытом грунте важно соблюдать севооборот, ежегодно менять месторасположение грядки. Благоприятными предшественниками помидор считаются морковь, лук, редис, огурцы, капуста, бобовые культуры. Если томаты растут в теплице, где соблюдать севооборот сложнее, то почву необходимо ежегодно с осени хорошо удобрять перегноем и минеральными смесями.
Грунт для посадки томатов должен быть легким и плодородным. Для посева семян на рассаду рекомендуется использовать рыхлую почву, богатую гумусом (верховой торф, перегной). На грядке или в теплицах необходимо постараться создать почвенную смесь, максимально приближенную к той, в которой выросла рассада. Так растениям будет легче адаптироваться после пересадки. Для посева семян грунт следует прогреть до 15°С. Высаживать рассаду на грядку можно не раньше, чем среднесуточная температура воздуха поднимется до 20-25°С. Чтобы ускорить согревание почвы, землю можно накрыть пленкой.
Несмотря на внесение удобрений при посадке, индетерминантным томатам необходимы подкормки в течение всего сезона вегетации, особенно в первой ее половине. Таких плановых подкормок до начала плодоношения нужно повести 2-3. Спустя некоторое время после пересадки рассаду можно подкормить минеральной смесью и незначительным содержанием азота. Во время активного цветения, а также формирования завязи следует внести фосфор и калий – эти вещества улучшают вкус и качество томатов. Для почитателей органики рекомендуются поливы «зелеными» настоями, коровяком.
Пасынкование и подвязывание
Пасынкование (удаление боковых отростков) для индетерминантных томатов обязательно, иначе они сформируют пышную зелень и длинные плети, а это негативно скажется на количестве плодов. Сорт «Воловье сердце» рекомендуется формировать в 2 стебля: первый – основной, а в качестве второго оставляют пасынок над первой плодовой кистью. Остальные пасынки необходимо регулярно обламывать, едва они достигнут длины 3-5 см. Отростки такого размера не сказываются на развитии куста, а вот удаление более крупных побегов чревато ослаблением растения.
При формировании куста нужно оставлять не более 6-8 кистей с завязью. При таком количестве плоды гарантированно вырастут крупными и сочными. Если оставить больше, плоды будут мельче, но это дело вкуса.
После формирования необходимого количества кистей, верхушки побегов можно прищипнуть – это мера позволит сдерживать рост куста и направить все силы растения на дозревание плодов. Независимо от места произрастания, помидоры этого сорта необходимо подвязывать к шпалере, в противном случае стебель сломается под тяжестью плодов. В период активного созревания томатов, нижние листья также следует оборвать, чтобы питательные вещества не расходовались напрасно.
Полив
Как повествует инструкция по выращиванию данного сорта, поливы для томатов «Воловье сердце» составляют основную часть ухода за ними. Поливы должны быть систематическими и не очень обильными. Чтобы получить сладкие, сочные и ароматные помидоры, необходимо всегда поддерживать почву в состоянии легкой увлажненности. В летнее время поливать кусты нужно 1 раз/2-3 дня, в аномальную жару – ежедневно. Поливы рекомендуется осуществлять теплой водой вечером, после заката. Для сохранности влаги почву можно покрыть мульчей.
Не менее важно для «Воловьего сердца» рыхление почвы и удаление сорняков с грядки. Следует заметить, что сорняки очень вредны для томатов любого сорта, так как они являются основными носителями болезней и местом обитания вредителей. Выполняйте эти простые мероприятия, и томаты отблагодарят вас прекрасным урожаем вкусных плодов.
Видео “Выращивание”
Из видео Вы узнаете, как выращивать томаты для получения хорошего урожая.
