Сколько в среднем весит ананас, характеристики ананаса

Вес ананаса

Растение наземное, длина взрослой особи достигает 1,5 м и высоты 1 м. Сколько весит ананас, зависит от сорта, вида и степени зрелости. Сорт Гигантский Кью может похвастаться 10-килограммовыми плодами, а миниатюрные тропические плоды едва достигают 0,5 кг.

Характеристики ананаса

Ананас – травянистое растение из тропиков. У него овальная форма и заостренные колючие листья. Спелый фрукт отличается сочной мякотью и ярко-желтой окраской, корка имеет коричневый, желтый, оранжевый или красноватый цвет.

Сорта отличаются по форме, цвету соплодий, аромату, вкусу и другим признакам. Мякоть спелого тропического плода белая или желтоватая, аромат яркий и насыщенный, отличные вкусовые качества.

Фрукт содержит почти 90% воды, витамины (С, РР, группы В, фолиевую кислоту), простые сахара и минералы (железо, медь, цинк, марганец, калий, фосфор, кальций, йод). 100 г продукта содержат 52 ккал.

Высокая пищевая ценность (белки 0,4 г; жиры 0,2 г; углеводы 10,6 г) и низкая калорийность позволяют часто использовать его в диетическом питании. Высокое содержание клетчатки быстро вызывает чувство насыщения и нормализует работу органов пищеварения.

Существует больше ста сортов фрукта, наиболее распространенными являются:

1. Ananas Comosus (имеет небольшой размер, темно-коричневый цвет).
2. Ananas Nanus (карликовый сорт).
3. Ananas Bracteactus (зеленые листья с полосками желтого цвета).
4. Ananas Savitus Shult (декоративный вариант).
5. Кайенна (колючки на листьях отсутствуют, мякоть бледно-желтого цвета).
6. Куин (плоды небольшого размера с колючими листьями).
7. Красный испанский (наибольшее распространение получил на Юге, имеет шаровидную форму, мякоть волокнистая).

Полезные свойства тропического фрукта:

нормализует кровяное давление, разжижает кровь, предотвращает развитие сердечных патологий (инфаркта, тромбоза сосудов, атеросклероза, инсульта);

улучшает функционирование органов желудочно-кишечного тракта;

оказывает противовоспалительное действие;

ускоряет сжигание жира (входящий в состав продукта бромелаин расщепляет белки, выводит из организма излишки жидкости);

притупляет чувство голода;

после переедания избавляет от ощущения тяжести;

укрепляет иммунную систему;

обладает антицеллюлитным эффектом;

повышает эластичность кожных покровов;

обладает антиоксидантными свойствами, придает жизненные силы и продлевает молодость.

Продукт не рекомендуется употреблять детям до 6 лет и женщинам в период беременности, а также людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения.

Вес

С учетом международной торговой классификации сорта делятся на несколько групп:

1. Smooth Cayenne – обширная группа, вес плодов колеблется от 1,5 до 3 кг. Однако представители разных сортов, входящих в данную группу, отличаются друг от друга. Мякоть светло-желтая, содержит много сахара и кислот.
2. Queen – королевская группа со средней массой 1-1,3 кг. Десертные сорта употребляют свежими, используют для консервирования.
3. Spanish – растения из этой группы больше выращивают в Центральной Америке. Плоды достигают массы 1-2 кг, чаще отправляются на экспорт. Мякоть белая или бледно-желтая с волокнистой структурой.
4. Pernambuco – отличаются небольшими размерами плодов, их масса – 0,5-1 кг.
5. Abacaxi – плоды сочные и сладкие с массой от 1 до 2,7 кг.

Плотность

На плотность травянистого растения влияет степень зрелости. При выборе специалисты рекомендуют постучать по нему ребром ладони. Звонкий звук свидетельствует о том, что фрукт должен дозреть.

При осмотре на его кожуре можно обнаружить много светло-зеленых участков.

Если при постукивании вминается кожура – фрукт перезревший. У спелого плода звук при постукивании глухой, деформация отсутствует.

Средний вес не зрелого ананаса

Тропическое растение, не успевшее созреть, твердое при надавливании, его средний вес (по сравнению со спелым) больше на 10-15%. Продукт не рекомендуется употреблять в пищу из-за высокого уровня кислотности (оказывает раздражающее действие на слизистую, обладает слабительным эффектом).

Вес спелого плода

Масса спелого ананаса стандартного размера чаще не превышает 2 кг. На нее влияет сорт и вид растения. В Латинской Америке преобладают мелкие особи, в Юго-восточной Азии – крупные (до 5 кг).

Принято считать, что вкус небольших плодов более сладкий. Большой переспевший экземпляр весит меньше, т. к. со временем мякоть утрачивает часть влаги, поэтому масса плода постепенно уменьшается.

Вес очищенного плода

У ананаса толстая жесткая кожица, поэтому очищенный тропический плод (особенно после удаления черных точек) будет весить намного меньше: от первоначальной массы останется лишь 25%.

Если очищать не так тщательно, количество отходов можно уменьшить; тогда масса очищенного фрукта составит около 50%.