Слово «кола» ассоциируется с тоником Coca-cola. Плоды изначально входили в состав, впоследствии уступив место дешёвым химическим заменителям. Стимулирующие свойства пригодились не только для изобретения известного напитка. Орехи дерева колы стали использовать медики, косметологи, кулинары. Неплохо подробнее познакомиться с удивительными семенами, чтобы не стать заложником действия природного стимулятора, а напротив – извлечь из применения максимум пользы.
История
Существует легенда, что орех колы — это подарок людям от богов. В Западной Африке его действительно обожествляют, используют в ритуалах. Плоды служат жестом уважения, символом чувств, амулетом, оплатой услуг. Информация о тонизирующем растении добралась до Европы в XVI веке, когда на Берегу Слоновой Кости появились французы. Офицер, пожевавший семена колы по примеру местных жителей, легко совершил восхождение на гору, двигаясь без отдыха 12 часов.
На вершину славы орех попал вместе с изобретением Кока-колы. Первой версией напитка был аптечный сироп от кашля и нервов, созданный фармацевтом Д. Пэмбертоном. Лекарство плохо продавалось, пока случайно вместо простой воды в сироп не добавили газировку. Новый вкус понравился клиентам. Предприимчивый американский бизнесмен Аза Григгс Кэндлер купил рецепт и развернул производство тоника на основе орехов колы и листьев коки — будущего известного бренда Coca-cola.
Интересные факты
Состав кока-колы тщательно скрывается. Известно, что в современной прописи нет натуральных ингредиентов и кокаина.
Полевые клинические испытания на французских солдатах ореховых сухарей «с ускорителем» закончились казусом. Энергетический паёк избавлял от усталости, но одновременно проявлял себя, как мощный сексуальный стимулятор. Пришлось отложить применение из-за опасения, что войска превратятся в банды насильников.
Аборигены используют для очистки семян колы термитники. Насекомые объедают кожуру, не трогая сердцевину.
Ботаническое описание
Родиной теплолюбивого растения является Западная Африка. Встречается также на Яве, Сейшелах, в Индии, Австралии. В Европе кола – оранжерейный экземпляр. Двадцатиметровый ствол имеет диаметр 50 см. На концах веток растут пучками крупные, кожистые листья. Цветки, похожие на колокольчики с запахом розы, образуют метёлки.
Плоды, называемые орехами, с ботанической точки зрения – листовки из пяти плодолистиков. За каждым скрыто от 2 до 8 семян яйцевидной формы, размером 5х3. Разноцветные семечки с вяжущим, горьковатым вкусом весят до 25 г, имеют твёрдую консистенцию. Розовая, бежевая окраска зависит от количества пигмента.
Состав и полезные свойства
Калорийность 100 г колы всего 150 ккал — как у одного банана. Химический состав схож с листьями чая, кофейными зёрнами, гуараной. Разница — в пропорциях составляющих веществ. Основные алкалоиды — кофеин и теобромин, определяют необычные свойства ореха колы.
| Компонент | Содержание |
| Белки | 8 г |
| Жиры | 0,1 г |
| Углеводы | 5,2 г |
| Кофеин | до 5% |
| Теобромин | до 2% |
| Колатин | 0,5% |
| Железо | 4,37 мг |
| Магний, калий | 11,48 мг |
| Аминокислоты | 53 мг |
100 г семян вмещают столько же кофеина, сколько десять чашек растворимого кофе. Вещество оказывает кардиотоническое, психостимулирующее действие, возбуждает деятельность головного мозга. Теофиллин, образующийся при распаде кофеина, расширяет бронхи, снимает спазмы.
Осторожно! Плоды содержат нитрозамин, способный при превышении дозировок спровоцировать образование опухолей.
Состав диктует применение:
Кулинария
На Карибских островах популярен алкогольный коктейль с засахаренными орешками колы. Европейцам нравится аперитив, заправленный порошком из сухих семян. Энергетические напитки — одно из актуальных применений растения.
Тонизирующий чай можно приготовить дома:
- Вскипятить 4-5 орехов в 0,5 л воды в течение 5 минут;
- Настоять еще столько же;
- Процедить и пить по 100 мл по утрам.
Магазины предлагают сухой порошкообразный экстракт, разбавленный наполнителем 1:4, который добавляют в питьё. Американские повара смешивают колу с перцем чили, укропом, паприкой и майонезом, получая оригинальные приправы. Кондитерские изделия с семенами утоляют голод, бодрят. В некоторых странах до сих пор паёк солдата включает «энергетическую шоколадку».
Предостережение: длительное и частое употребление приводит к зависимости, схожей с наркотической.
Медицина
Народные лекари давно используют свойства растения. Современная фармацевтическая промышленность выпускает экстракты орехов колы: жидкий на 70° спирте и концентрат порошка после вакуумного высушивания.
Официальная медицина признаёт бактерицидное действие экстракта на менингококк и туберкулёзную палочку. Выводы описывает журнал «Исследования фитотерапии» за 2004 год. Там же упоминается о транквилизирующем влиянии при депрессии. Малая калорийность, стимулирование метаболизма способствуют сжиганию жировых отложений, помогают контролировать вес.
Лечебные свойства семян колы:
Косметология
Ядра регулируют выработку коллагена и подтягивают мышцы, поэтому экстракт ореха колы – компонент антивозрастных сывороток, антицеллюлитных кремов.
Действие косметики проявляется позитивными изменениями:
Пигмент кожуры используется как натуральный краситель для декоративной косметики.
Противопоказания
Орехи не вызывают побочных действий, если их правильно употреблять:
При передозировке появляется аритмия, тревога, скачки давления. Злоупотребление препаратом ведёт к привыканию, желанию постоянного приёма. Высокие дозы кофеина разрушают сердечную мышцу.
Группы людей, которым орех колы употреблять нельзя:
Допустимые нормы: 3-5 орешков или 5-6 мл жидкого экстракта в день.
Где купить
ООО «Теранга» из Новосибирска — с 2014 года официальный поставщик ореха в Россию. Продукция закупается в Западной Африке. Предлагается сырой орех и высушенный порошок.
Надёжнее покупать в проверенных магазинах, торгующих экологически чистым сырьём с нужными сертификатами. Лучшие орехи из Камеруна, Конго, Сенегала, Индии, так что обращайте внимание на название производителя, вид товара.
Полезная информация об орехе кола — видео
Как и где растет орех кола, какой имеет вкус. Технология сбора урожая, полезные свойства экзотического ореха. Присоединяйтесь к просмотру!
