Какие витамины в мандаринах, состав и пищевая ценность на 100 г продукта

Витаминный состав мандарин

Если интересно, какие витамины в мандарине содержатся, нужно изучить состав. От количества полезных веществ зависят свойства фрукта. Есть некоторые противопоказания к его применению, их необходимо учитывать перед употреблением.

Состав мандарин

Фрукты содержат пищевые волокна, которые улучшают работу органов ЖКТ, способствуют устранению неприятных ощущений в животе, восстанавливают стул. При этом для получения требуемого эффекта достаточно употребить небольшое количество мандаринов.

В состав входит 10% суточной нормы. Этого достаточно, т. к. рацион составляют и другие продукты, содержащие клетчатку.

В состав также входят эфирные масла. Благодаря им обеспечивается защита от вирусных инфекций. Ценность мандаринов заключается еще и в содержании нутриентов. Причем вещества сохраняются даже при транспортировке фруктов. Это позволяет перевозить цитрусовые на дальние расстояния из южных стран.

Витамины

Если интересно, какие витамины содержит мандарин, нужно изучить состав, свойства компонентов. Чтобы определить общее количество нутриентов, необходимо сначала определить их в 100 г фруктов. Полезные вещества:

1. Витамин А. Вещество сохраняет целостность клеток, ускоряет регенерацию тканей. Витамин А поддерживает органы зрения, излечивает заболевания кожи, улучшает структуру костей. Содержание в 100 г мандаринов – 12 мг.
2. Витамин С, или аскорбиновая кислота. Главное свойство заключается в торможении процесса разрушения полезных веществ при участии свободных радикалов. Витамин С быстро теряет свойства при контакте с кислородом. Еще одно преимущество этого элемента – способность повышать иммунную систему. Благодаря ему ткани восстанавливаются быстрее, нормализуется гормональный фон, снижается проницаемость капилляров, активизируется синтез белка. Если интересно, сколько витамина С в мандаринах, нужно узнать количество, содержащееся в 100 г, – 38 мг.
3. Витамин E. Обеспечивает защиту кожи, волос, улучшает состояние тканей. Вещество отличается антиоксидантными свойствами. Кроме того, витамин участвует в выведении токсинов, препятствует образованию канцерогенов. Содержание в 100 г фруктов – 0,4 мг.

Витамины группы В

К ним относятся:

1. Витамин B1. Другое название – тиамин. Его отличает способность поддерживать функцию нервной системы. Тиамин активизирует синтез ацетилхолина. При участии витамина B1 восстанавливается обмен веществ, улучшается работа органов ЖКТ, нормализуется работа системы кроветворения. Содержание в 100 г мандаринов – 0,08 мг.
2. Витамин B2, или рибофлавин. Участвует в обменных процессах, способствует трансформации углеводов, жиров, белков. Вещество улучшает всасываемость железа, восстанавливает работу нервной системы, поддерживает функцию органов зрения, влияет на щитовидную железу, активизирует восстановительные процессы, а также снижает интенсивность негативного влияния токсинов на организм. В 100 г мандаринов содержится 0,03 мг.
3. Витамин B3, или никотиновая кислота. Вещество способствует расширению кровеносных сосудов, что позволяет улучшить микроциркуляцию. Одновременно отмечается обеспечение антикоагулянтного действия, активизация энергообмена. Витамин B3 регулирует уровень вредного холестерина, без него не происходит обмен аминокислот. Вещество поддерживает работу сердца, что отчасти обусловлено влиянием на гемоглобин. Еще одним свойством является восстановление работы нервной системы, ЖКТ. В 100 г мандаринов содержится 0,2 мг.
4. Витамин B6, или пиридоксин. Позволяет лучше усваивать белок и жир. При попадании в организм вещество способствует высвобождению ниацина, в этом процессе участвует аминокислота триптофан. Витамин поддерживает работу нервной системы, замедляет процесс старения, устраняет спазмы, ускоряет выведение жидкости из организма. B6 может использоваться в составе комплексной терапии ряда заболеваний: анемии, лейкопении, гепатита, кожных патологий, токсикоза при беременности. В 100 г мандаринов содержится 1 мг.

Минералы

Этот фрукт содержит:

1. Калий. Входит в состав соединений, благодаря которым поддерживается баланс жидкости в организме, нормализует ритм сердца. При дефиците калия нарушается работа почек, печени, нервной системы, клеток. Этот компонент входит в состав костей, зубов, ногтей и волос. При его участии восстанавливается артериальное давление, нормализуются ферментативные процессы. В 100 г цитрусовых фруктов содержится 155 мг.
2. Кальций. Вещество является строительным материалом для костных тканей, оказывает влияние на процесс свертываемости крови, обмен воды в организме. При его участии восстанавливается гормональный фон, происходит регулировка обмена углеводов.
3. Фосфор. Как и кальций, этот компонент влияет на рост твердых тканей. Фосфор нормализует синтез белка, при его дефиците нарушается обмен жиров, углеводов. Это важный элемент, благодаря которому обеспечивается умственная работоспособность, функционируют мягкие ткани. В 100 г мандаринов содержится 17 мг.
4. Натрий. Вещество оказывает воздействие на водно-солевой баланс, способствует ускорению выработки слюны, желудочного сока. Дефицит натрия является причиной нарушения кислотно-щелочного баланса, при этом появляются проблемы в работе нервной и сердечно-сосудистой систем. В 100 г цитрусов содержится 12 мг.
5. Магний. Вещество принимает участие во многих биохимических процессах организма, при его дефиците нарушается всасывание кальция, витаминов группы В. Магний проявляет противовоспалительное свойство, защищает от инфекций. Благодаря ему восстанавливается работа сердца, кровеносной системы. В 100 г мандаринов содержится 11 мг
6. Железо. Главная функция – обеспечение тканей кислородом. Кроме того, элемент активизирует работу многих ферментов, белков. Благодаря ему восстанавливается процесс разрушения токсинов, ускоряется их утилизация. В 100 г цитрусовых фруктов содержится 0,1 мг.

Пищевая ценность

Мандарины – низкокалорийный продукт. Пищевая ценность 100 г фруктов:

калорийность – 38 ккал;

белки – 1,7 г;

углеводы – 7,5 г;

жиры – 0,4 г.

Польза для человека

Изучив, какие витамины содержатся в мандаринах, можно сделать вывод, что благодаря этому фрукту обеспечивается нормальная работа большинства органов и систем: сердечно-сосудистой, ЖКТ, нервной, кроветворения, обменных процессов и др. В результате снижается риск развития инфекционных заболеваний, повышается иммунитет. Эти свойства проявляются сильнее других, т. к. в цитрусовых витамин С содержится в наибольшем количестве.

Возможные противопоказания

Фрукты достаточно питательные, однако они могут оказывать агрессивное воздействие на организм, если не учитывать ограничения при их использовании.

Противопоказания:

язва или эрозивные процессы в структуре слизистых оболочек желудка, кишечника;

повышение кислотности желудочного сока;

воспаление кишечника;

холецистит;

нефрит в острой форме;

гепатит.

Кроме того, цитрусовые фрукты и мандарин, в том числе, способствует развитию негативной реакции. Чаще всего симптомы проявляются при употреблении большого количества аллергенного продукта или гиперчувствительности.