Посадка чеснока осенью 2023 года: когда и как его посадить

Чеснок издавна ценят не только за ярко-выраженный аромат и острый вкус, но и за целый ряд полезных свойств. Его лечебная сила заключается в антибактериальном и противовирусном эффекте, он улучшает сопротивляемость организма ко многим заболеваниям.

Чеснок некапризен в выращивании, поэтому получать хорошие урожаи удается даже начинающим огородниками. В этой статье мы поговорим о том, как сажать чеснок осенью и как за ним ухаживать, чтобы получить качественный и богатый урожай .

Характеристика и описание растения

Чеснок — это многолетнее растение, принадлежащее к семейству Амариллисовые (Amaryllidaceae), к подсемейству Луковые (Allioideae). Однако целый ряд признаков отличает его от других видов лука. Он обладает сложной луковицей, состоящей из сильно укороченного сплюснутого стебля (донца), к которому крепятся несколько (от 2 до 50) луковиц-деток (боковых почек). В народе их называют зубчиками или зубцами, их масса колеблется в пределах 3-10 г. С их помощью чеснок размножается вегетативно.

Семян растение практически не дает. Вместо них на цветоносных стеблях (стрелках)  высотой до 1,2 м формируются воздушные луковицы (бульбочки), которыми чеснок размножают наряду с подземными луковицами. Из них выращивают однозубку – оздоровленные семена, сохраняющие селекционный потенциал сорта.

Процесс роста луковиц довольно интересен:

Листья накладываются друг на друга, образуя бугорок.

Затем на них образуются шишки роста, которые со временем превращаются в зубчики.

Зубчик — это не что иное, как перекрывающие друг друга листья, крайние из которых образуют шелуху.

Листья чеснока длинные, заостренные к концу, поникающие или прямостоячие, но, в отличие от луковых, неполые. Их длина может составлять от 30 до 100 см. Каждый последующий лист прорастает изнутри предыдущего, образуя ложный стебель, который является более прочным, чем у репчатого лука.

Корневая система чеснока мочковатая, маломощная, этим обстоятельством обусловлена требовательность культуры к плодородию почвы.

Соцветие чеснока — простой шаровидный зонтик, который состоит из стерильных цветков и воздушных бульбочек. До цветения соцветие обернуто плотным покрывалом с характерным длинным (до 20 сантиметров) заостренным концом.

В чесноке содержится аллицин и фитонциды (органические соединения сульфидной группы), что обуславливает его резкий вкус и характерный запах. Аллицин — сильнейший антиоксидант, который избавляет клетки от свободных радикалов.

Интересно отметить, что чеснок различается по интенсивности вкуса в зависимости от выбранных сортов. Различают мягкую и острую разновидности. Первую —  рекомендуется употреблять в сыром виде. Острый чеснок считается лучшим для приготовления мясных блюд.

Куда сажать чеснок – выбор места

Опытные садоводы отмечают, что чеснок не следует сажать на одном и том же месте несколько лет подряд — это способствует накоплению болезней. На прежний участок его можно возвращать только через 3-5 лет. Лучшими предшественниками культуры являются злаковые культуры (за исключением овса и ячменя), огурцы, кабачки и патиссоны, овощные пасленовые (кроме картофеля и баклажанов) — томаты, болгарский перец. Также чеснок любит расти рядом с земляникой. Не стоит делать посадки на грядках, где раньше выращивался репчатый лук, морковь, свекла.

Перед высаживанием чеснока нужно обязательно дать земле отдохнуть. Под культуру выбирают участок, который стоит без посадок в течение, как минимум, месяца. Если такого места нет, для восстановления состава почвы используют растения-сидераты.

Чеснок – светолюбивая культура, поэтому участок для его выращивания должен быть незатененным и приподнятым. Чеснок предпочитает супесчаные или суглинистые почвы, с богатой органикой и хорошим дренажем.

В кислую (глинистую или среднеглинистую) почву помимо удобрений вносят известь из расчета примерно 450-550 г/кв. м.

Не следует также сажать озимый чеснок на участки, куда в этом году вносили навоз: чеснок даст обильную ботву, рыхлые головки и будет менее устойчив к грибковым заболеваниям.

Какие сорта чеснока сажать осенью?

Сорта чеснока для осенней посадки — озимые. В процессе своего роста они выпускают стрелки (цветочные стебли) и обладают морозоустойчивостью. Озимый чеснок отличается от ярового более крупными подземными луковицами. В среднем их диаметр составляет 30-60 мм., реже – 80 мм. Их масса варьируется от 50-80 до 150 г. У нестрелкующихся сортов весенней посадки луковицы формируются мельче — диаметром 30-40 мм, массой 30-50 г, реже — до 100 г.

Зубчики, посаженные осенью, прорастают весной уже при температуре в +1-3 градуса. Благодаря этому можно получить более ранний урожай. Озимый чеснок в основном употребляют в пищу летом и осенью. Он подходит для заготовок и в качестве посевного материала. Он плохо хранится зимой, хотя существует много способов для его сохранения.

Чтобы получить богатый урожай, необходимо тщательно подбирать озимые сорта чеснока, которые можно выращивать в условиях конкретного региона. Вот наиболее популярные примеры, подходящие для разных климатических условий:

1. Антонник;
2. Комсомолец;
3. Дубковский;
4. Новосибирский;
5.  Юбилейный Грибовский;
6. Зубренок

Зубренок

Дубковский

Новосибирский

Грибовский Юбилейный

Когда сажать чеснок

Озимый чеснок необходимо высаживать в грунт за 35-45 дней до наступления заморозков. За это время он успевает развить жизнеспособную корневую систему, пока еще земля не промерзла. Однако зеленая поросль при этом не появляется.

Оптимальными сроками посадки чеснока под зиму в Средней полосе России считается период с 20 сентября по середину октября. В южных регионах культуру традиционно высаживают в ноябре, а при благоприятных условиях – даже в декабре. Чтобы вычислить более точное время, необходимо изучать прогноз погоды на месяц вперед.

Когда сажать чеснок осенью 2021 году по лунному календарю

Благоприятные дни для посадки озимого чеснока по Лунному календарю:

1-3, 12-14, 22-25, 29-30 сентября;

8-13, 18-19, 21-22, 26-27 октября;

4, 6-9, 15-18, 22-24 ноября;

1-3, 5-6, 12-16, 20-21 декабря.

Неблагоприятные дни:

7, 17-18, 21 сентября;

6, 14-15, 20 октября;

5, 10-11, 19 ноября;

4, 7-9, 19 декабря.

Как правильно высаживать культуру

Подготовка почвы

Перед посадкой почву следует разрыхлить и замульчировать подстилкой из нетканого материала, травы или компоста. Мульча защищает растения от сорняков, чрезмерного испарения влаги и заморозков. Участок под чеснок должен обладать следующими характеристиками:

подходящий грунт — плодородный, влаго- и воздухопроницаемый;

рекомендуемый pH- 6,8. Почву с повышенным уровнем кислотности раскисливают гашеной известью;

перед посадкой землю необходимо хорошо полить;

место под посадку не должно располагаться рядом с капустой, редисом или бобовыми культурами;

лучшие «соседи» для чеснока — салат и помидоры.

Технология посадки

Для посадки годятся неповрежденные болезнями и вредителями луковицы. Затем их дробят и калибруют, отбирая крупные и средние по размеру зубцы. Подготовленный к посеву материал не подлежит длительному хранению. В таком виде он постепенно теряет свои свойства, влагу и способность к прорастанию, в результате чего часть семян пропадает.

Зубчики высаживают в специально подготовленную почву пяткой вниз, в вертикальном положении.

Осенью его следует высаживать на глубину 6-8 см.

Расстояние между саженцами должно составлять от 6 до 10 см. Точное расстояние зависит от размера зубчиков.

Стоит знать, что для посадки чеснока можно использовать воздушные луковицы — бульбочки. Этот способ считается более экономичным – он позволяет получить больший урожай при меньшем количестве посадок. Также они менее подвержены нападению вредителей. Посадка зубчиков или бульбочек — единственные способы размножения чеснока. Растение размножается только вегетативно.

Бульбочки озимого чеснока

Особенности выращивания озимого чеснока

Профилактика от заболеваний

Чеснок нетребователен к условиям выращивания, но луковицы и листья растения могут поражаться различными вирусными и грибковыми болезнями, подвергаться атакам вредителей. Поэтому при уходе за культурой следует внимательно следить за ее состоянием.

В целях профилактики грибковых заболеваний чеснока рекомендуется пролить почву каким-нибудь фунгицидом, например, биосредством «Фитоспорин-М» или же раствором медного купороса (1 столовая ложка на 10 литров воды).

Удобрение

Одним из основных способов ухода за растущими чесночными зубчиками является их удобрение. При выращивании озимого чеснока почву удобряют перед посадкой, т. е. осенью. Для этих целей рекомендуется использовать органику, обогащенную питательными веществами. Растение обычно подкармливают навозом или фосфорно-калийными удобрениями.

Можно удобрить место посадки чеснока следующими компонентами:

Перегной, а еще лучше компост (хорошо разложившийся), 1 ведро на квадратный метр.

Древесная зола, 200 грамм (стакан) на кв.м.

Суперфосфат, 20 г на кв.м.

Сульфат калия, 20 г на кв.м. Кстати, рекомендуется использовать именно это калийное удобрение, потому что в его составе также есть сера, а чеснок очень чувствителен к дефициту серы.

Особенности роста озимого чеснока

Чеснок устойчив к зимним заморозкам при условии успешного укоренения. Перед началом зимовки корневая система должна хорошо сформироваться и состоять из 12-18 корней длиной по 10-12 см. Вегетация происходит при температуре в +3-5 градусов, но иногда растение может развиваться и при более низких значениях (от 0 до -10 градусов).  При этом для формирования луковиц требуется высокая температура.

Полезные свойства – почему стоит посадить чеснок у себя на участке?

Пользу чеснока сложно переоценить:

1. Ароматный овощ обладает прекрасными иммуноукрепляющими свойствами. Съеденная луковичка может помочь в борьбе с инфекциями.
2. При регулярном употреблении он улучшает пищеварение.
3. Чеснок обладает омолаживающими свойствами.
4. Также он снижает кровяное давление, помогает в борьбе с паразитами и характеризуется противоопухолевым действием.

Тонкости посадки чеснока осенью — видео

Автор ролика рассказывает, как подготовить почву под посадку озимого чеснока, какие удобрения следует внести. Посмотрев ролик, вы узнаете сроки осенней посадки чеснока, как правильно отобрать семенной материал. В видео продемонстрирована схема посадки, приспособление для посадки и многое другое, что нужно знать об осенней посадке чеснока!

Посадка воздушных луковиц или зубчиков чеснока на грядке – несложный процесс, а выращивание культуры не требует большого опыта. Главное – правильно подготовить почву и обеспечить надлежащий уход.